ØKOLOGISK NYTÅRSMENU 2024

FORRETTEN  Kulmule - Krabbe - Jomfruhummer

Kulmule bagt i terrin med jomfruhummer og noritang

hertil sprød krabberulle, skorzonerrod, skaldyrscreme og dild

* gluten, krebsdyr, laktose, æg, sesam

Koldhævede surdejsstykker af mel fra Kornby mølle samt smør

SUPPEN – Jordskok - Fugl - Knoldselleri

Jordskoksuppe på fjerkræsfond med saltbagt selleri, confiteret fasanlår,
porre og urteolie * laktose, selleri

HOVEDRETTEN – Kødkvæg og Vintergrønt

Rosastegt Ribeye af ungkvæg med syltede tranebær i pigeonæble * laktose

Gratineret kartoffel bagt i pres med timiansmør * laktose

Portvinssauce på oksefond med sort trompetsvamp * laktose, alkohol, selleri

4 slags kål i salat med belugalinser, ristede kerner og vinaigrette * sennep. soya

DESSERTEN – Æbler - Pærer - Nødder

Æbleparfait med nøddenougat på mazarinbund, Hyldebærporcheret pære,

Pærechips, Æblesauce og Nøddekrokant * laktose, gluten, æg, nødder

Pris pr. person kr. 545,-

VEGETARISK NYTÅRSMENU 2024

FORRETTEN Paté og Börek

Persillerodspaté med savojkål og pistacie * æg, laktose, nødder

Börek med palmekål, feta og syltede rødløg hertil skorzonerrod og gomadressing

* gluten, laktose, sesam

Koldhævede surdejsstykker af mel fra Kornby mølle samt smør * gluten, laktose

SUPPEN – Jordskok - Knoldselleri - Porre

Jordskoksuppe med saltbagt selleri, Arancini
porre og urteolie* gluten, laktose, selleri

HOVEDRETTEN – Svampe og Vintergrønt

Skovsvamperösti med syltede tranebær i pigeonæble * laktose

Gratineret kartoffel bagt i pres med timiansmør* laktose

Sauce på reduceret gulerod og rødvin med morkler, solbær og balsamico
* laktose, alkohol

4 slags kål i salat med belugalinser, ristede kerner og vinaigrette* sennep. soja

DESSERTEN – Æbler - Pærer - Nødder

Æbleparfait med nøddenougat på mazarinbund, Hyldebærporcheret pære,

Pærechips, Æblesauce og Nøddekrokant* laktose, gluten, æg, nødder

Pris pr. person kr. 545,-

BØRNEMENU NYTÅR 2024

FORRETTEN "Fish´n Chips"

Sprød fiskefilet af Kulmule med rabarber-remoulade, rodfrugtschips og grøntsagsspyd * gluten, æg, sennep

Koldhævede surdejsstykker af mel fra Kornby mølle samt smør * gluten, laktose

SUPPEN Jordskok og Kylling

Jordskoksuppe med kyllingepirog, brødcroutoner og persilleolie

* gluten, laktose, selleri

HOVEDRETTEN Bøf og Rösti

Byg selv burger med sesambolle, lækker bøf, kartoffelrösti, mayo

og sprøde gulerødder * gluten, laktose, æg,

DESSERTEN Is og Kage

Vaniljeparfait med chokoladesauce og chokoknas

Citronkage bagt i træbåd * gluten, laktose, æg

Pris pr. person kr. 225,-

TILVALG - der vil være smagsprøver og salg af bobler/kransekage m.v.

på dagen så længe lager haves.
Kransekage ca. 50 g kr. 49,-
3 slags salte snacks med dip kr. 49,-

Øko Cava Bodegas Pequenos kr. 125,-

Mindste bestilling er til 1 person.
Udførlig vejledning til opvarmning og anretning medfølger.
Vi har desværre ikke mulighed for at lave specielle bestillinger denne dag.

Bestillingerne pakkes i kasser til 1 eller 2 personer. Så f.eks. til 5 får i 2x2 og 1x1.
Bestillinger modtages til og med d. 28. december eller til vi har udsolgt. (begrænset antal)

Menuerne skal afhentes i køkkenet d. 31/12 mellem kl. 12 og 15
i tidsintervaller på 1 time.

Bestil på : post@landkoekkenet.dk
Skriv : Navn, Adresse, Tlf. nr., Menuvalg, Antal og evt. tilvalg.

Uafhentede kuverter bliver faktureret til fuld pris.

Betaling kontant på dagen eller bankoverførsel til kontonummer i Merkur bank: 8401 4223493 senest d. 26. december. Skriv navn og antal kuverter i feltet.
Straks overførsel på dagen er også en mulighed.
Alternativt på mobilepay 580282 ( + deres gebyr på 1% af beløbet)