Brunchbuffet kr. 295,- minimum 25 voksne

• Varmrøget øko-ørred med mandler fra egen ovn på hjertesalat med grøn urtecreme
  * Mælk

• Brunch æg bagt med letrøget spegeskinke og cherrytomat
  * Mælk, Æg

• Ristede brunchpølser og bacon
  
  
• Krondyrfrikadeller med syltede stribede rødbeder
  

  * Mælk, Laktose, Æg

• Mini tærter med porre, gurkemejeyoghurt og vesterhavsost
  

  * Gluten, Mælk, Æg

• Salat af ovnbagte kartofler og rodfrugter, oliven, persille og feta
  * Mælk

• Forskellige Danske øko-oste med diverse tilbehør
  * Mælk
  
  
• Belgiske vafler med flydende honning og syltetøj
  * Gluten, Mælk, Æg
  

• Frugtfad med hel og skåret frugt
  
  
• 70% brownie med orangechokomousse og syltet abrikos
  * Gluten, Mælk, Æg, Hasselnødder
  

• Koldhævede surdejsstykker/brød samt maltrugbrød og smør
  * Gluten, Mælk
  

Alt er hjemmelavet af økologiske råvarer.

Enkelte forbehold for særlig sæsonbestemte råvarer.

* er de mest almindelige allergener, skriv hvis din gæst har flere, så finder vi en løsning

Praktisk

Min. 25 voksne, måske mindre antal hvis det passer med andre selskaber - ring og hør.

Maden leveres klar til buffet i termokasser kold/varm.

Maden skal afhentes i køkkenet eller kan leveres for kr. 8,- pr. km t/r fra køkkenet i Hillerød.

Dog min. kr. 50,- Priserne er inkl. moms. Afhentning kan som regel arrangeres mod betaling.

Servicet skal returneres rengjort (fødevaresikkerhed) en af de efterfølgende dage.

Det gælder også alubakker (mellemlag i kasserne) som vi bruger mange gange.

Der pålægges en afgift på kr. 750,- eksl. moms hvis servicet ikke er rengjort.

GUIDE TIL RETURNERING AF SERVICE

• • Sørg for at alt servicet er renvasket og tørt før det kommes i kasserne
    
  • Også alubakker som mellemlag i kasserne
  • Brug de kasser der har været kolde råvarer i til servicet, de varme kan være ret fugtige
    
  • Lad lågene stå en smule på klem så evt. restfugt ikke mugner det hele (de kan stadig stables)
  • Undgå at stille kasserne udenfor uden overdækning og direkte på jorden !
    

Endeligt kuvertantal skal meddeles senest 2 uge før arrangementet og kan max. reduceres

med 20%.

Ved forespørgsel skriv en mail til: post@landkoekkenet.dk med følgende oplysninger:

- Dato og tidspunkt for arrangementet

- Ca. antal gæster

- Menuvalg

- Dit navn, adresse og telefon nummer

- Adressen hvor arrangementet holdes

Så skriver vi tilbage og bekræfter aftalen :)

Afbestillingsbetingelser

Afbestilling af arrangementer skal ske skriftligt senest 14 dage før.

Ved afbestilling fra 7 til 14 dage før, kan Landkøkkenet opkræve en godtgørelse på 50 % af den samlede pris.

Ved afbestilling fra 0 til 7 dage før, kan Landkøkkenet opkræve en godtgørelse på 100 % af den samlede pris.

VI KAN OGSÅ TILBYDE SKØNNE ØKOLOGISKE VINE

BOBLER

Cava Bodegas Pequenos Chardonnay og Macabeo 11,5% Spanien kr. 125,-

Lækker halvtør Cava med en fin balance.

HVIDVINE OG ROSÉ

Domaine Régismont Chardonnay og Vigonier 13% 2017 Frankrig kr. 85,-

Skøn og fyldig med let fedme og noter af blomster.

Mas Paillet Chardonnay og Vigonier 13% 2017 Frankrig kr. 85,-

Åben og frugtig vin med en snert af fersken og honningmelon

Mas Paillet Rosé 2017 13% Frankrig kr. 85,-

Frisk og mild rosé til det hele.

RØDVINE

Bilogia Casa Los Frailles Shiraz/Syrah/Monastrell2016 14% Spanien kr. 115,-

Dyb og behagelig med noter af blommer og svesker

Château Gilbert & Gaillard Saint Chinian 2014 13% Frankrig kr. 115,-

Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah

(under omlægning til økologi)

Lave tanniner, strejf af rød tropisk frugt, en lille smule kanel, peber og lakrids.