Mulighederne
træbåde_tapas
pistacienougat
2lam
sandwich
reception_2
dej
Claudio2
Claudio
Sliders
Grøntterrin
Koldskål
Buffet
2016-03-12 14.40.47

Kokken og Kunstneren holder åbent hus d. 9. og 10. marts fra kl. 11 - 16. Fernisering hos Steenberg Kunst med smagsprøver fra Landkøkkenet. Vi ses :)

Møllestræde 6 c 3400 Hillerød

Landkøkkenet
Markedsstræde 20

3400 Hillerød


Tlf. 23 90 68 29


post@landkoekkenet.dk


Cvr. 32023169

 

MULIGHEDERNE

 

Klassisk Økologisk Catering

 

Landkøkkenet tilbyder raffineret & rustik - smagfuld og farverig økologisk mad til bryllup, konfirmation, reception, fester, særlige lejligheder, aftensmad eller frokost på kurset.

Mulighederne er mange, og vi tilbyder dem alle.


Gullasch-kanonen

 

Supper og gryderetter op til 500 l., samt simple kogte/stegte tilberedninger til events og arrangementer, serveret fra brændefyret militært feltkøkken.

Fra 100 - 1000 portioner.

 

Økologi og råvarer

 

Økologi har altid været central i landkøkkenets madlavning, og vi har haft økologisk køkkenhave og bistader i mange år. 

Efter at køkkenet nu er flyttet til centrum af Hillerød, handler vi fra økologiske grossister og mindre produceter.

Hillerød er et nyt område for os, og vi er ved at opstøve lokale økologiske producenter og se hvad de kan tilbyde. Har du et tip så skriv en mail til os:)

 

Vi bruger en del vildt i vores retter, og har en godt samarbejde med Klosterhedens Vildt i Jylland og lokale jægere, som udelukkende leverer fritlevende Dansk vildt skudt af jægere.

 

Landkøkkenet har det økologiske spisemærke i guld siden 2011, dvs. 90 - 100% økologiske råvarer,  og opgørelserne i 3 måneders intervaller på 96 - 99 % 


Hjælp til indretning af storkøkkener


Efter at have bygget 2 og indrettet 6 storkøkkener, har kokken stor praktisk erfaring med hvad der er muligt indenfor de rammer der er tilstede i bygningen. Der er mange faktorer der skal passe sammen i forhold til arbejdsgang, praktisk indretning, bygningsmæssige lovkrav og fødevarestyrelsens regler.

Derfor tilbyder vi konsulentbistand hvis du står med et køkkenprojekt.

Ring eller skriv og hør nærmere.

 

 

 
 
 
Tilmeld nyhedsbrev