Receptionsmenu

RECEPTIONSMENU

Landkøkkenet
Markedsstræde 20

3400 Hillerød


Tlf. 23 90 68 29


post@landkoekkenet.dk


Cvr. 32023169

Receptionsbuffet min. 5 stk. kr. 185,- herudover kr. 35,- pr. stk. mindst 25 personer.

 

  • Syltet kuller rørt med dild, rødløg og kapers på marineret fennikel i træbåd

  • Ceviche af fladfisk i frisk lime med sprøde grønsager, koriander og mild chili serveret i træbåd

  • Spyd med små fiskefrikadeller med dild og citron hertil rabarber-remoulade

    * Laktose, Æg, Sennep


  • Spyd med langtidsstegt ungokse af kødkvæg små ristede kartofler samt estragonmayo
    * Sennep, Æg

  • Spyd med små Krondyrfrikadeller med syltede stribede rødbeder
    * Laktose, Æg

  • Fasanbryst farseret med spinat, nødder og svampe på 3 slags kål og syltede rødløg i træbåd

    * Hasselnødder, Æg

  • Mini pitabrød med marineret lammekød, humus og persille
    * Gluten, Soja

  • Sliders med pulled pork og kålsalat
    * Gluten, Sennep, Æg, Sesam

  • Slider med ristede østershatte, sæsonens grønt samt Vesterhavsost og estragonmayo (vegetarisk) * Gluten, Laktose, Sennep, Æg, Sesam
  • Bagte jordskokker, jordskokpuré og sprødt Maltrugbrød i træbåd (vegan)
    * Hasselnødder

  • Røsti af sæsonenes grønt med sprøde gulerødder i træbåd (vegan)

  • Små tærter med porre, gurkemejeyoghurt og Vesterhavsost (vegetar)
    * Gluten, Laktose, Æg

  • Koldhævede surdejsbrød, pesto, Calamataoliven, chilimayo m.v. (vegetar)
    * Gluten, Laktose, Æg, Sennep

  • Rødbedetortilla med soltørret tomat, kartoffel, løg og olivenolie (vegetar)
    * Laktose, Æg

  • 70 % brownie med orangechokomousse og syltet abrikos (vegetar)

    * Laktose, Gluten, Valnødder, Æg

  • Hvid chokoladekage med kokos toppet med vaniljecreme (vegetar)

    * Laktose, Gluten, Mandler, Æg, Kokosnød

  • Find selv på noget så laver vi nok det :)

 

Store træbåde (kr. 3,50/stk.) som kan holdes i en hånd kan anbefales samt trægafler (kr. 2,-/stk.)

 

Alt er hjemmelavet af økologiske råvarer.

Enkelte forbehold for særlig sæsonbestemte råvarer.


* er de mest almindelige allergener, skriv hvis din gæst har flere, så finder vi en løsning


Praktisk


Min. 25 personer, måske mindre antal hvis det passer med andre selskaber - ring og hør.


Maden leveres klar til buffet med små beskrivende skilte i termokasser med køleelementer så i kan tage lidt op ad gangen.


Maden skal afhentes i køkkenet eller kan leveres for kr. 8,- pr. km t/r fra køkkenet i Hillerød.

Dog min. kr. 50,- Priserne er inkl. moms.


Servicet skal returneres rengjort (fødevaresikkerhed) en af de efterfølgende dage.

Det gælder også alubakker (mellemlag i kasserne) som vi bruger mange gange.

Der pålægges en afgift på kr. 500,- eksl. moms hvis servicet ikke er rengjort.


Endeligt kuvertantal skal meddeles senest 2 uge før arrangementet og kan max. reduceres

med 20%.


Ved forespørgsel skriv en mail til: post@landkoekkenet.dk med følgende oplysninger:


- Dato og tidspunkt for arrangementet


- Ca. antal gæster


- Menuvalg


- Dit navn, adresse og telefon nummer


- Adressen hvor arrangementet holdes



Så skriver vi tilbage og bekræfter aftalen :)



Afbestillingsbetingelser

 

Afbestilling af arrangementer skal ske skriftligt senest 14 dage før.

Ved afbestilling fra 7 til 14 dage før, kan Landkøkkenet opkræve en godtgørelse på 50 % af den samlede pris.

Ved afbestilling fra 0 til 7 dage før, kan Landkøkkenet opkræve en godtgørelse på 100 % af den samlede pris.