Frokostbuffet kr. 355,- minimum 25 voksne

Varmrøget økolaks med mandler fra egen ovn hertil grøn urtecreme

Syltet kulmule i terrin med dild, rødløg og kapers på marineret fennikel

Ceviche af fladfisk med lime, koriander, sprøde grønsager og mild chili serveret i træbåd

Pebergravet okseinderlår med balsamicohonning

Langtids(rosa)stegt kødkvæg af ungokse med citron og Calamataoliven (lunt)

Krondyrfrikadeller med syltede stribede beder (lunt)

Tærter bagt med porre, Vesterhavsost & gurkemejeyoghurt (lunt)

Ristede kartofler og rodfrugter i salat med feta, oliven og persille

Kaperscreme med skyr og krydderurter

Årstidens salater med grønt, kerner & vinaigrette

Koldhævet surdejsbrød samt smør

Maltrugbrød med kerner og nødder

Alt er hjemmelavet af økologiske råvarer

Enkelte forbehold for særligt sæsonbestemte råvarer.

Vi oplyser gerne om yderligere allergener hvis der er behov for det, og vil så vidt muligt tilgodese vegetarer/veganere/allergikere med alternative retter. Bare vi ved det god tid i forvejen.

Praktisk

Min. 25 personer, måske mindre antal hvis det passer med andre selskaber - ring og hør.

Maden skal afhentes i køkkenet eller kan leveres for kr. 8,- pr. km t/r fra køkkenet i Hillerød.

Dog min. kr. 50,-

Alt er anrettet på fade og klar til buffet.

Servicet skal returneres rengjort (fødevaresikkerhed) en af de efterfølgende dage.

Der pålægges en afgift på kr. 750,- eksl. moms hvis servicet ikke er rengjort.

GUIDE TIL RETURNERING AF SERVICE

• Sørg for at alt servicet er renvasket og tørt før det kommes i kasserne
  
• Også alubakkerne som mellemlag i kasserne
• Brug de kasser der har været kolde råvarer i til servicet, de varme kan være ret fugtige
  
• Lad lågene stå en smule på klem så evt. restfugt ikke mugner det hele (de kan stadig stables)
• Undgå at stille kasserne udenfor uden overdækning og direkte på jorden !

Endeligt kuvertantal skal meddeles senest 2 uge før arrangementet og kan max. reduceres

med 20%.

Ved forespørgsel skriv en mail til: post@landkoekkenet.dk

med følgende oplysninger:

- Dato og tidspunkt for arrangementet

- Ca. antal gæster

- Menuvalg

- Dit navn, adresse og telefon nummer

- Adressen hvor arrangementet holdes

Så skriver vi tilbage og bekræfter aftalen :)

Afbestillingsbetingelser

Afbestilling af arrangementer skal ske skriftligt senest 14 dage før.

Ved afbestilling fra 7 til 14 dage før, kan Landkøkkenet opkræve en godtgørelse på
50 % af den samlede pris.

Ved afbestilling fra 0 til 6 dage før, kan Landkøkkenet opkræve en godtgørelse på
100 % af den samlede pris.