Mulighederne

 

 

NYT - ÅBENT HUS FØRSTE SØNDAG I MÅNEDEN (juli undtaget)




MULIGHEDERNE

 

 

Klassisk Økologisk Catering

 

Landkøkkenet tilbyder raffineret & rustik - smagfuld og farverig økologisk mad til bryllup, konfirmation, reception, fester, særlige lejligheder, aftensmad eller frokost på kurset.

Mulighederne er mange, og vi tilbyder dem alle.

 

 

Bål, Grill og personaleudviklings-arrangementer

 

Mad over bål og grill til din fest, fødselsdag, bryllup eller som teambuilding på jobbet - i din have - i naturen - gerne sammen med dine gæster.

Helstegt lam og helstegt pattegris kan klares på 2-5 timer.

 

Nu kan vi også tilbyde personale-udviklingsarrangementer med madlavning over bål i krydderurtehaven bag køkkenet for grupper fra min. 10 personer. Ca. 6 timer.

Pris pr. person kr. 850,- x moms. 

Se vores opslag på Facebook med billeder for en gruppe fra Novo, eller skriv/ring og hør nærmere.

 

Gullasch-kanonen

 

Supper og gryderetter op til 500 l., samt simple kogte/stegte tilberedninger til events og arrangementer, serveret fra brændefyret traktor-trukket militært feltkøkken.

Fra 200 - 1000 portioner.

 

 

Undervisning og kokkeskole

 

For grupper på 10-25 personer har vi mulighed for at tilbyde undervisning i bl.a. raffineret madlavning i køkkenet; 3-5 retter som vi tilbereder og spiser sammen over 3-4 timer. Pris fra kr. 650,- x moms.


Vildttemaer for jægere og andre eller hverdagsretter med små finurligheder og tricks som gør aftensmaden mere indbydende, smagfuld og spændende.

Måske har du et tema som skal udforskes? Skriv eller ring og hør om mulighederne.

 

 

Økologien

 

Økologi har altid været centralt i landkøkkenets madlavning, og har haft økologisk køkkenhave i mange år men efter at køkkenet nu er flyttet til Måløv må vi nøjes med frugt, bær, krydderurter og honning fra egen bigård. Grønsager og kød tilstræber vi at købe fra lokale avlere bl.a. Grantoftegård i Ballerup.

 

Vi bruger en del vildt i vores retter, og har en godt samarbejde med Klosterhedens Vildt i Jylland og lokale jægere, som udelukkende leverer fritlevende Dansk vildt skudt af jægere.

 

Landkøkkenet har det økologiske spisemærke i guld, dvs. 90 - 100% økologiske råvarer, typisk ligger opgørelserne i 3 måneders intervaller på 98 - 99 % !