Mulighederne
træbåde_tapas
pistacienougat
2lam
sandwich
reception_2
dej
Claudio2
Claudio
Sliders
Grøntterrin
Koldskål
Buffet
2016-03-12 14.40.47

Landkøkkenet
Markedsstræde 20

3400 Hillerød


Tlf. 23 90 68 29


post@landkoekkenet.dk


Cvr. 32023169

15 års jubilæum 20. april 12-18

I 2009 startede Landkøkkenet ved Borup i landlige omgivelser med økologisk catering, og har gjort det lige siden med stor succes.
Først i 3 forskellige køkkener i Borup og omegn, derefter på flyvestation Værløse, og i september 2022 flyttede vi vores køkken til skønne Hillerød.

Hos Landkøkkenet laver vi økologisk catering af enhver art, lige fra gryderetter, grill og sandwich til frokost, brunch, reception, aften og bryllupsmenuer.
Også teamcooking med mad over bål eller i jeres kantinekøkken er på menuen.

Jacob er kok med mange års erfaring, Irene er kunstner og pædagog samt vores surdejsbager.

Sammen driver vi Landkøkkenet.

Nu inviterer vi til reception d. 20. april, og fejrer at Landkøkkenet har lavet lækker økologisk catering i 15 år.
Kom og smag på udvalgte retter, se køkkenet, få et glas og en snak med kokken og kunstneren.

 

 

MULIGHEDERNE

 

Klassisk Økologisk Catering

 

Landkøkkenet tilbyder raffineret & rustik - smagfuld og farverig økologisk mad til bryllup, konfirmation, reception, fester, særlige lejligheder, aftensmad eller frokost på kurset.

Mulighederne er mange, og vi tilbyder dem alle.


Gullasch-kanonen

 

Supper og gryderetter op til 500 l., samt simple kogte/stegte tilberedninger til events og arrangementer, serveret fra brændefyret militært feltkøkken.

Fra 100 - 1000 portioner.

 

Økologi og råvarer

 

Økologi har altid været central i landkøkkenets madlavning, og vi har haft økologisk køkkenhave og bistader i mange år. 

Efter at køkkenet nu er flyttet til centrum af Hillerød, handler vi fra økologiske grossister og mindre produceter.

Hillerød er et nyt område for os, og vi er ved at opstøve lokale økologiske producenter og se hvad de kan tilbyde. Har du et tip så skriv en mail til os:)

 

Vi bruger en del vildt i vores retter, og har en godt samarbejde med Klosterhedens Vildt i Jylland og lokale jægere, som udelukkende leverer fritlevende Dansk vildt skudt af jægere.

 

Landkøkkenet har det økologiske spisemærke i guld siden 2011, dvs. 90 - 100% økologiske råvarer,  og opgørelserne i 3 måneders intervaller på 96 - 99 % 


Hjælp til indretning af storkøkkener


Efter at have bygget 2 og indrettet 6 storkøkkener, har kokken stor praktisk erfaring med hvad der er muligt indenfor de rammer der er tilstede i bygningen. Der er mange faktorer der skal passe sammen i forhold til arbejdsgang, praktisk indretning, bygningsmæssige lovkrav og fødevarestyrelsens regler.

Derfor tilbyder vi konsulentbistand hvis du står med et køkkenprojekt.

Ring eller skriv og hør nærmere.

 

 

 
 
 
Tilmeld nyhedsbrev